上海蟹ア・ラ・カルト 酔蟹・蒸蟹とも メス：￥5,000（税抜）オス：￥6,000（税抜） ※上海蟹は蒸蟹の身をほぐし、 甲羅に入れてお出しいたします。 メニューの詳細はこちら 店舗ページ 上海蟹コース 蒸蟹（上海蟹の姿蒸し） 上海蟹の炒飯 · 「上海蟹の調理方法（茹で・蒸し）、食べ方」の作り方。わかりにくい上海蟹（大閘蟹、上海ガニ、チュウゴクモクズガニ）の調理方法から食べ方まで、全部写真入りで説明しました♪ 材料上海蟹、生姜、 酢（黒酢） · 正式名称はチュウゴクモクズガニ、中国のほぼ全土に生息する淡水蟹です。 そのうち長江下流で捕獲されるものが上海蟹ですが、実は中国では " 上海蟹 " とは言わず、「大閘蟹 ダーヂャーシエ」 と呼ばれているんですよ。
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· 土地によって個性の異なる中華料理の中で、今回は上海料理の定番メニューを紹介します。 「小籠包」や「上海蟹」といった誰もが知る人気メニューから、日本ではまだ知られていない絶品料理まで、今すぐ食べたくなる料理ばかりです。 中国旅行での · 食べてはいけない上海蟹の部位「蟹肠（xiè cháng）」 蟹の外にある矢印周辺は、蟹の腸にあたるそうです。食すのはヤメましょう。 食べてはいけない上海蟹の部位「蟹腮（xiè sāi）」 蟹の本体側の両脇にある部分。エラ上海蟹 チュウゴクモクズガニ、つまり上海蟹です。 中国の長江沿いから広い地域の川に分布しております。 はさみは金色、毛は黄色い色です。 淡水性の為、幼生は、海水から汽水域で育つ為、親蟹は産卵のため河口や海岸に移動します。
上海蟹専門店 ，麺専門店 上海> 徐家匯・体育館 上海> 徐家匯・体育館 地図 地下鉄10号線（徐虹線） 虹橋路駅 徒歩7分 上海蟹の蟹味噌がたっぷりのスペシャル麺が話題!/11/12 · 『上海蟹は、中国の秋の味覚の王者ですね。 いいレストランで出されるカニは、間違いなく陽澄湖産の上海蟹です。 ブランド品なので、プラスチックのラベルマークが付いてま』マカオ(マカオ)旅行についてmasamimさんの旅行記です。上海旅行・ツアーの予約について 22 上海蟹全席の値段ってどれくらい？ レストランによって異なりますが、大体300元（約5,000円）～500元（約9,000円）くらい中でも、陽澄湖（ようちょうこ）産のものは特に高価なものになります。 23 蒸し蟹の食べ方
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· そんな上海蟹の正式名称は「チュウゴクモクズガニ」、中国では「大閘蟹（ダージャーシエ）」と呼ばれています。 体長は10cm程度の比較的小さな淡水蟹で、 毎年9月～2月頃が · 上海には上海蟹の専門店がいくつもあります。 「 成隆行蟹王府」 「 王宝和上海餐庁 」「 新花城蟹粉館 」が有名です。 · 上海蟹の食べてはイケない4つの部位とは。蟹の心臓蟹心 上海の秋の味といえば上海蟹。しかしこの蟹、日本では名前に「上海」と名付けられていますが、中国語では「大闸蟹（dà zhá xiè）」と呼び、「上海蟹」とは言いません。上海特産！
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