かつおのたたき にんにくじょうゆかけ かつおはフライパンで香ばしく焼き付けます。 香味野菜をたっぷり添えてめしあがれ。 料理： 樋口秀子 撮影： 川浦堅至 材料 （2人分） かつお（たたき用） 1/2節（約250g） 玉ねぎ 1/2個 水菜 30g 食べ物に使う調味料や薬味には、地域ごとに微妙な差があるようです。「納豆に醤油」などベーシックな組み合わせから、「マグロに塩」などの変わりダネまで、全国アンケートで各地域の味好みが明らかに！ 地域のコラムや話題、最新ニュースのat ho 獲れたてのカツオは お刺身 や たたき にし、しょうが醤油やポン酢でさっぱりといただくのが定番ですね。
かつおのたたき レモンだれ 夏梅美智子さんのレシピ オレンジページnet プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
332 枕崎産鰹使用かつお漬け丼 合計16食 漁師のまかないめし 簡単調理 惣菜 常備 非常食 緊急時 備蓄 鹿児島県枕崎市 ふるさと納税 ふるさとチョイス
カツオ学名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の温暖な海域に生息している。世界中で食用となっているが、古代から節になり、日本の食文化を生み出してきた。また節（カツオ節）以外では江戸時代以来 漬けマグロは人気の料理ですが、かつおでも美味しく「漬け」を作ることができます。かつお漬けの日持ちや保存方法・味付けについて着目しました。今回は、 かつお漬けの日持ちはどのくらい？ 保存のコツは密閉！冷蔵 / 冷凍保存 冷凍かつお漬けのレシピ /
